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La semaine verte - Sangliers des Îles

Publiée le 24 février 2009 à RadioCanada à 4112 vidéos S'abonner à la chaîne

http://www1.radio-canada.ca/actualite/semaine_verte/index.aspx Jeannot Aucoin est un pêcheur de homard unique en son genre. Quand il abandonne le navire pour la terre ferme, il s'occupe de ses bêtes; des sangliers, le seul élevage de la sorte aux Îles-de-la-Madeleine. Dans ce coin de pays tourné vers la mer, le Madelinot est en train d'implanter une nouvelle tradition culinaire.

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