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La semaine verte - La bergère et le fromager

Publiée le 17 février 2009 à RadioCanada à 4112 vidéos S'abonner à la chaîne

http://www1.radio-canada.ca/actualite/semaine_verte/index.aspx En novembre dernier, après 8 ans de travail acharné, Rachel White touchait sa première paye d'agricultrice. Produire du lait de brebis est une tâche ardue et la jeune femme a dû traverser plusieurs années de vaches (ou de brebis!) maigres, jusqu'au jour où son mari a décidé de s'improviser fromager. Depuis, leur fromage, la Tomme du Kamouraska, a séduit les gourmets et acquis une excellente réputation.

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