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L'épicerie - Les nouvelles fibres

Publiée le 3 janvier 2013 à Toutv à 375 vidéos S'abonner à la chaîne

Les nouvelles fibres. Inuline, balle d'avoine, cosse de pois : de curieux ingrédients que vous retrouverez dans les produits de consommation courante, mais toutes ces fibres n'ont pas la même valeur nutritive. Les poivres. Nous étudions les poivres de plus près avec le spécialiste Philippe de Vienne. Taramosalata, cette purée d'oeufs de poissons, sert à la préparation des pikilias grecques, ces assiettes d'entrées variées. Quoi de neuf. Nous avons examiné les qualités et les défauts des nouveaux yogourts Iögo.

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