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La gélatine (E441) et la peau de porc
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Publiée le 12 novembre 2009
Ce n’est un secret pour personne. La gélatine (E441) utilisée dans les bonbons, les glaces, les gâteaux, les yaourts, etc., est dans la quasi-totalité des cas d’origine porcine. Cette gélatine a un double... ( plus )
Ce n’est un secret pour personne. La gélatine (E441) utilisée dans les bonbons, les glaces, les gâteaux, les yaourts, etc., est dans la quasi-totalité des cas d’origine porcine. Cette gélatine a un double avantage au regard des industriels : elle n’est pas chère et elle permet d’offrir aux produits une texture que d’autres gélatines (de poisson, notamment) ne permettent pas. C’est pourquoi quand on lit « gélatine » sur l’emballage d’un produit on peut être quasi-certain que c’est de la gélatine de porc.
( moins )
Expliquer pourquoi ce vidéo devrait être retiré ou reclassé.
Il y a 5 ans
je pensais que c'était un truc comme de l'agar-agar la gélatine.
Il y a 5 ans
Hahaha je me marre car chaque fois que je vois GÉLATINE sur un produit je n'achètes pas ce produit!
J'ai toujours su que c'était dégueulasse!
Il y a 5 ans
Un reportage particulièrement intéressant sur les produits light sur notamment la gélatine porcine. Dans le reportage, le journaliste qui s’entretient avec le directeur d’une usine spécialisée dans la fabrication de gélatine à base de couennes de porc demande à ce dernier quelques précisions sur l’absence de la mention sur l’origine porcine de la gélatine. Voyez la réponse de l’intéressé :

Le journaliste : « Ils mettent gélatine, mais ils ne disent pas quelle est l’origine de la gélatine. Pourquoi ? Ils n’assument pas que ce soit fait à partir du porc. C’est quoi le problème qu’ils ont avec ça ? »

Le directeur : « C’est un sujet très sensible. Parce qu’il y a quand même les minorités musulmanes, juives et autres qui éventuellement ont des problèmes avec ça [la gélatine de porc]. »

Le journaliste : « Ce serait bien justement de leur dire. »

Le directeur : « Je sais bien, mais je ne sais pas s’il faut mettre cela dans l’émission. »

Le journaliste : « Du coup, ils ne savent pas si c’est du porc ou de la vache. Du coup, comment ils font pour consommer. C’est ça le problème. Il faudrait peut-être leur dire. »

Silence très embarrassé du directeur de l’usine qui ne répondra pas.
Il y a 5 ans
Danone,par exemple,commercialise ses yaourts Taillefine ou encore ses Danette avec de la gélatine de porc, ou encore Haribo, dont les fraises Tagada et autres sucreries contiennent aussi de la gélatine de porc.